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今年上市早了大虾少了龙虾馆老板有点急图

2019-02-27 20:15:39 | 来源: 科技

今年上市早了、大虾少了!龙虾馆老板有点急 图

今日4月7日讯 昨天,有老顾客打给广成路上的小胖龙虾馆老板巢旗,问今年的龙虾生意有没开市。其实,这个店3月31日就开始了今年的龙虾生意,而且开业天就卖出去了近40斤龙虾。不过,清明小长假的阴雨天气一来,又把市民吃小龙虾的兴致浇掉了不少。

往年,广成路上的小龙虾馆也是在4月1日前后开始开业,今年时间上也相差无几。不过,小龙虾的质量却似乎不如往年同期。巢旗说,去年这个时候,只要出得起价钱,供货商就能发过来1两以上的大虾,今年拿得出钱也找不到货源。同样是55元一斤的进货价,虾的个头比往年要小很多,只相当于往年的中等规格的虾,10斤虾里面,都挑不出一斤大虾(1两及以上)。

跟广成路一样,似乎一夜之间,光华路上的羊肉汤馆全部撤掉了招牌,取而代之的是活色生香的小龙虾图片。孟四龙虾店工作人员杜飞说,今年店里4月1日开张,起步算是早的,因为还没到旺季,大家都只做晚上的生意,中午不开张。虽然已经尽可能地挑大点的虾进货,但还是中小虾多,大虾难找,所以,烧好的虾,大规格的也比往年要贵点,卖75元一斤,而去年这个时候只要70元一斤,而中、小规格的虾还是和去年一样,分别卖45元、55元一斤。

拿着钱买不到大虾,未免让龙虾馆的老板们有些着急。不过,龙虾的旺季在后面,等到4月中旬天气真正暖和起来以后行情才会开始稳定下来,而且,今年3月份以来,各龙虾产地雨水充足有利于龙虾生长,所以,大家还比较乐观,过段时间应该能吃到大个头、肉质足的虾。

喜欢实惠的话,也可以自己买了虾在家里烧,烧法并不复杂。凌家塘批发市场的小龙虾这几天也新鲜上市了,比起现烧现卖的龙虾馆,价格倒是不贵,统货每斤约12元左右,经过分拣的贵一些,也只要20元一斤。(胡艳 文摄)

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