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DIY美食猪肉芽菜臊子

2018-10-11 13:35:26 | 来源: 旅游

主料

尖椒 :2个 猪肉末 :200 芽菜 :300

辅料鸡精 :适量 大蒜 :2瓣五香粉 :1勺老抽 :1勺

具体步骤 步1.芽菜洗净后沥水,切碎后挤干水份备用 第二步2.尖椒2个,大蒜2瓣待用 第三步3.尖椒切成段,大蒜切成末 第四步4.肉臊里放入一勺老抽和一勺五香粉拌均 第五步5.锅内五成油温时加入尖椒段和大蒜末炒香 第六步6.加入腌制好的猪肉馅,花椒粒,大火炒散以后加入料酒,并继续大火炒至吐油 第七步7.此时加入切好的芽菜(芽菜和猪肉比为6比4,当然你要是喜欢吃肉可以多放肉)继续中火煸炒10分钟左右调入鸡精起锅即可,起锅装入保鲜盒中便于随时取用

烹饪技巧1.将炒好的芽菜臊子直接舀在刚出锅的白米饭上面即是芽菜臊子饭咯!2.炒好的芽菜臊子放冰箱冷藏保存,以一周食用完为佳。每次取用需用干净餐具

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